姓名：崔文明
性别：男
学历：博士
职称：讲师
工作单位：河南农业大学食品科学技术学院；河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
主要研究方向：畜产品加工及品质控制
本刊发表文章：
信阳黑猪腊肉的微生物多样性分析及优势菌分离鉴定[J].食品安全质量检测学报,2023,14(14):59-67
