姓名：柴春祥
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：天津商业大学生物技术与食品科学学院, 天津市食品生物技术重点实验室
主要研究方向：食品加工与贮藏
本刊发表文章：
化学计量学方法在果蔬领域的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,14(14):200-208
贝类生物保鲜技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(19):6361-6368
近红外光谱技术在水产品检测中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(21):8590-8596
