姓名：张九凯
性别：男
学历：博士
职称：副研究员
工作单位：中国检验检疫科学研究院
教育情况：
2008 - 2013 浙江大学，果树学，硕博连读
2004 - 2008 青岛农业大学，果树学，本科
工作经历：
2013年7月-2015年11月，中国检验检疫科学研究院，博士后
2015年11月至今，中国检验检疫科学研究院
中国检验检疫科学研究院“青年英才”，农产品中心副主任
中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、食品真实性与溯源分会理事，中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组成员，中国检验检测学会科普工作委员会委员，全国生化检测标准化技术委员会（SAC/TC 387）观察员
所主持的项目及其进展：
国家重点研发计划课题：口岸食品生物有害因子智能监控技术研究（2018YFC1603504）。课题主持，在研
国家自然科学基金：基于纳升液相色谱质谱联用技术的燕窝真伪鉴别特征肽的挖掘鉴定研究（31501567）。课题主持，已结题
国家知识产权局课题研究项目：中欧地理标志产品鉴伪追溯技术与监管体系比对研究(SS21-A-09)。课题主持，在研
4. 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项：“基于蛋白组学的乳及乳制品真实性鉴别技术研究（2020JK044）。课题主持，在研
所受奖项：
2020年，市场监管科研成果奖，一等奖：《大宗及特色高值食品真实性多组学鉴别关键技术与标准化应用》，排名第2
2021年，中国分析测试协会科学技术奖CAIA奖，一等奖：《非传统视角下的食品生物安全关键技术创新与标准化应用》，排名第4
2018年，中国食品科学技术学会科技创新奖 一等奖：《食品真实性检测鉴别组学技术研究及应用》，排名第9
4. 2020年，大连市科学技术进步奖 二等奖：《无麸质新食面表征属性识别控制与精加工产业化》，排名第3
主要研究方向：
食品真实性及溯源；食品质量安全检测；食品过敏原检测
代表性著作：
累计发表论文50余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI/EI论文14篇。
Zhang JK, Liu HL, Sun RX, Zhao Y, Xing RR, Yu N, Deng TT, Ni X, Chen Y*. Volatolomics approach for authentication of not-from-concentrate (NFC) orange juice based on characteristic volatile markers using headspace solid phase microextraction (HS-SPME) combined with GC-MS. Food Control, 2022, 136: 108856.
Hu Q#, Zhang JK# (Co-first author), Xing RR, Yu N, Chen Y*. Integration of Lipidomics and Metabolomics for the Authentication of Camellia Oil by Ultra-Performance Liquid Chromatography Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry Coupled with Chemometrics, Food Chem, 2022, 373: 131534.
Ma XT#, Zhang JK# (Co-first author), Liang JZ, Ma XL, Xing RR, Han JX, Guo LH, Chen Y*. Authentication of Edible Bird’s Nest and its adulterants by integration of shotgun proteomics and scheduled multiple reaction monitoring (MRM) based on tandem mass spectrometry. Food Res Int, 2019, 125, 108639.
Zhang JK, Yu QH, Cheng HY, Ge YQ, Liu H, Ye XQ, Chen Y*. Metabolomic Approach for Authentication of Berry Fruit Juice by LC-QTOF-MS Spectrometry Coupled to Chemometrics. J Agric Food Chem, 2018, 66, 8199−8208.
Zhang JK, Wang P, Wei X, Li L, Cheng HY, Wu YJ, Zeng WB, Yu H, Chen Y*. A metabolomics approach for authentication of Ophiocordyceps sinensis by liquid chromatography coupled with quadrupole time-of-flight mass spectrometry. Food Res Int, 2015, 76 (3): 489–497.
Zhang JK, Wu YP, Zhao XY, Luo FL, Li X*, Zhu H, Sun CD, Chen KS. Chemopreventive effect of flavonoids from Ougan (Citrus reticulata cv. Suavissima) fruit against cancer cell proliferation and migration. J Funct Foods, 2014, 10, 511-519.
Zhang JK, Sun CD, Yan YY, Chen QJ, Luo FL, Zhu XY, Li X*, Chen KS. Purification of naringin and neohesperidin from Huyou fruit and their effects on glucose consumption in human HepG2 cells. Food Chem, 2012, 135: 1471-1478.
Zhang JK, Zhu XY, Luo FL, Sun CD, Huang JZ, Li X*, Chen KS. Separation and purification of neohesperidin from the albedo of Ougan by combination of macroporous resin and HSCCC. J Sep Sci, 2012, 35: 128-136.
张九凯，徐冰冰，韩建勋，邢冉冉，赵燕，王 玮，陈 颖*。基于脂质组学的沙棘油及其掺假油的甘油酯组成比较分析研究。中国食品学报，2021, 21(11):144-158.
胡谦，张九凯*（通讯作者），韩建勋，刘箐，陈颖。脂质组学在食品质量安全研究中的应用进展。食品科学，2019, 40(21): 324-333。
马聪聪，张九凯*（通讯作者），韩建勋，邢冉冉，郝建雄，陈颖。基于iTRAQ定量蛋白组学的三文鱼新鲜度研究。食品科学，2020, 41(21): 51-58。
刘晗璐，张九凯*（通讯作者），韩建勋，刘晗，孙瑞雪，陈颖，刘冰。基于UPLC-QTOF-MS代谢组学技术的NFC和FC橙汁差异成分比较研究。食品科学，2021,42(6):50-58。
胡谦，张九凯*（通讯作者），韩建勋，邢冉冉，刘晗，陈颖。基于UPLC-QTOF-MS技术的压榨和浸出油茶籽油甘油酯组成比较分析研究。食品科学，2021,42(2):235-240。
胡谦，张九凯*（通讯作者），邢冉冉，陈颖。实时直接分析-四极杆飞行时间质谱法快速鉴别油茶籽油真伪。分析测试学报，2021,40(2):282-287.
参编著作6部。
Metabolomics Analysis in Food Authentication (M). Chapter 00104, Comprehensive Foodomics. 2021年
《食品真实属性表征分子识别技术》，科学出版社，2015年
《基于组学的食品真实性鉴别技术》，科学出版社，2021年
《话说农产品生产与食品安全》，中国劳动社会保障出版社，2014年
《加拿大食品分析方法手册》，中国质检出版社，2017年
《食物过敏现代理论与技术》，中国科学技术出版社，2020年
