姓名：王蒙

性别：女

学历：博士研究生

职称：副研究员

工作单位：北京市农林科学院质标所

教育情况：

2003.09-2008.07 中国农业大学食品与营养工程学院 硕博连读

1999.09-2003.07 东北农业大学食品学院 本科毕业

工作经历：

2013.08-       北京市农林科学院质标所 副研究员

2011.08-2013.06 孟山都生物技术研究（北京）有限公司

2009.03-2011.07 美国加州大学河滨分校农业与生物技术系 博士后

所受奖项：

2021年 获神农中华农业科技三等奖，特色果蔬典型真菌毒素减控关键技术及应用，排名第 1

2021年 获北京市脱贫攻坚专项奖励 嘉奖

主要研究方向：

主要围绕农产品中微生物及其代谢产物的快速检测与控制技术、特征性营养品质调控等方面开展研究。近五年来，主持承担国家自然科学基金、北京市自然科学基金重点项目、国家重点研发计划等课题30余项。以第一完成人获中华农业科技奖三等奖1项，以第一/通讯作者发表SCI/EI论文30余篇（单篇最高影响因子12.81）；授权国家发明专利6项，其中1项专利的实施许可权已转让；获得国家二级标准物质2项，且标准物质已在企业转化。出版专著9部，制定行业标准8项。成功举办了第二届中国真菌毒素大会，并被科技日报、农民日报和中国真菌毒素网等多家媒体宣传报道。

代表性著作：

论文专著：

1) Zhai Wenlei, You Tianyan, Ouyang Xihui, Wang Meng*. Recent progress in mycotoxins detection based on surface-enhanced Raman spectroscopy. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20: 1887-1909.

2) Wu Linxia, Li Ling, Zhang Guoguang, Jiang Nan, Ouyang Xihui, Wang Meng*. Geographical and varietal traceability of Chinese jujubes based on physical and nutritional characteristics. Foods, 2021, 10, 2270.

3) 5) Wang Liuqing, Wang Duo, Yuan Shuzhi, Feng Xiaoyuan, Wang Meng*. Transcriptomic insights into magnolol effects on the growth and mycotoxin production of Alternaria alternata. Toxins, 2020, 12: 665.

4) Jiang Nan, Li Zhuliang, Wang Liuqing, Li He, Zhu Xuan, Feng Xiaoyuan, Wang Meng*. Effects of ultraviolet-c treatment on growth and mycotoxin production by Alternaria strains isolated from tomato fruits. International Journal of Food Microbiology, 2019, 311:108333.

5) Wang Meng, Jiang Nan, Wang Yao, Jiang Dongmei, Feng Xiaoyuan*. Characterization of phenolic compounds from early and late ripening sweet cherries and their antioxidant and antifungal activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(26): 5413-5420.

6) 王景林, 李培武, 赖仞, 李爱峰, 刘文森, 董金皋, 王蒙等. 生物毒素学. 北京: 科学出版社, 2021.6, 参编.

7) 聂继云, 金芬, 王蒙, 等. 果品质量安全学. 北京: 中国标准出版社, 2020. 副主编.

授权发明专利：

1) 王蒙，王刘庆，姜冬梅，冯晓元，田晓琴，郭晓军. 厚朴酚在抑制交链孢菌合成真菌毒素中的应用. ZL 202010129864.9. 2021.8.5.

2) 王蒙，姜冬梅，冯晓元，许文涛，韦迪哲，田晓琴. 一种快速检测交链孢酚和交链孢酚单甲醚总量的试纸条. ZL201810402557.6. 2020.7.10.

国家标准物质及地方标准：

1) 王蒙, 王敏, 韦迪哲, 杨梦瑞.  GB（E）W 091163 国家二级标准物质 乙腈中交链孢酚单甲醚（AME）溶液标准物质.

2) 冯晓元, 王蒙, 齐长红, 陈国芳, 王宝刚, 王君梅, 姜楠, 韦迪哲, 李文生, 田晓琴, 马帅. DB11/T 1568-2018 草莓采收贮运及冻藏技术规范. 北京市地方标准，2019-1-1实施.