姓名：潘明飞

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：天津科技大学食品科学与工程学院/省部共建食品营养与安全国家重点实验室

教育情况：

2002.09-2006.06 天津科技大学  生物工程  本科

2006.09-2012.06 天津科技大学  营养与食品卫生学/食品科学  硕博连读

工作经历：

2012.11-2015.01  天津科技大学  发酵工程博士后科研流动站  博士后

2015.01至今  天津科技大学  食品科学与工程学院/省部共建食品营养与安全国家重点实验室  教师

所受奖项：

2015年  中国食品科学技术学会  科技创新奖（优秀论文一等奖）

2021年  中国食品科学技术学会  科技创新奖（优秀论文三等奖）

主要研究方向：

食品安全与检测技术

食品安全与品质控制技术

代表性著作：

Liping Hong, Mingfei Pan*, Xiao Yang, Xiaoqian Xie, Kaixin Liu, Jingying Yang, Shan Wang, Shuo Wang*. A UCMPs@MIL-100 based thermo-sensitive molecularly imprinted fluorescence sensor for effective detection of β-lactoglobulin allergen in milk products. Journal of Nanobiotechnology, 2022, 20, 51.

Shan Wang, Mingfei Pan*, Kaixin Liu, Xiaoqian Xie, Jingying Yang, Liping Hong, Shuo Wang*. A SiO2@MIP electrochemical sensor based on MWCNTs and AuNPs for highly sensitive and selective recognition and detection of dibutyl phthalate. Food Chemistry, 2022, 381, 132225.

Kaixin Liu, Mingfei Pan*, Liping Hong, Xiaoqian Xie, Jingying Yang, Shan Wang, Zhijuan Wang, Shuo Wang*. Electrochemical sensing platform for the detection of methyl parathion applying highly biocompatible non-covalent functionalized phosphonium-based ionic liquid@MWCNTs hybrid to immobilize hemoglobin, Biosensors and Bioelectronics, 2021, 197, 113755.

Jingying Yang, Mingfei Pan*, Kaixin Liu, Xiaoqian Xie, Shan Wang, Liping Hong, Shuo Wang*. Core-shell AuNRs@Ag-enhanced and magnetic separation-assisted SERS immunosensing platform for amantadine detection in animal-derived foods. Sensors and Actuators B: Chemical. 2021, 349, 130783.

Xiaoqian Xie, Mingfei Pan*, Liping Hong, Kaixin Liu, Jingying Yang, Shan Wang, Shuo Wang*. An “Off−On” Rhodamine 6G Hydrazide-Based Output Platform for Fluorescence and Visual Dual-Mode Detection of Lead(II). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69, 25, 7209-7217.