姓名：刘国荣

性别：女

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：北京工商大学食品与健康学院

教育情况：

2005.9-2011.7，中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕士、博士

2008.10-2010.4，加拿大食品安全研究所，访问学者

工作经历：

2011.7-2013.11，北京工商大学食品与健康学院，讲师

2013.12-2019.11，北京工商大学食品与健康学院，副教授

2019.12-至今，北京工商大学食品与健康学院，教授

所受奖项：

2019年11月获中国食品科学技术学会优秀论文二等奖（排名第1）

2018年9月获北京工商大学科学研究优秀成果奖三等奖（排名第1）

2015年4月获第三届全国林（农）类优秀教材奖二等奖（参编）

2011年3月获北京市科学技术发明三等奖（排名第4）

主要研究方向：

长期致力于食源性致病微生物控制、微生物活性代谢产物研究与开发方面科研工作，2017年入选北京市属高校青年拔尖人才培育计划，先后主持承担国家重点研发计划课题1项、国家自然科学基金项目3项、北京市自然科学基金项目2项，以第一作者/通讯作者发表SCI收录论文20余篇、EI收录论文10余篇；以第一发明人身份授权国家发明专利5项。食品科学、食品工业科技等杂志审稿专家，Frontiers in Cellular & Infection Microbiology客座编辑。

代表性著作：

Guorong Liu, Guimei Ren, Lei Zhao, Lei Cheng, Chengtao Wang, Baoguo Sun Antibacterial Activity and Mechanism of Bifidocin A against Listeria monocytogenes. Food Control, 2017, 73(3):854-861. (ESI高被引论文)

Guorong Liu*, Rong Nie, Yangshuo Liu, Arshad Mehmood. Combined antimicrobial effect of bacteriocins with other hurdles of physicochemic and microbiome to prolong shelf life of food: A review. Science of the Total Environment, 2022, 825:154058. （SCI Q1）

Guorong Liu*, Rong Nie, Yangshuo Liu, Xue Li, Jiaojiao Duan, Xu Hao, Yumeng Shan and Jingying Zhang. Bacillus subtilis BS-15 Effectively Improves Plantaricin Production and the Regulatory Biosynthesis in Lactiplantibacillus plantarum RX-8. Frontiers in Microbiology, 2022, 12:772546. （SCI Q1）

Dongdong Yuan, Xu Hao, Guorong Liu*, Ying Yue, Jiaojiao Duan. A novel composite edible film fabricated by incorporating W/O/W emulsion into a chitosan film to improve the protection of fresh fish meat. Food Chemistry, 2022, 385(15):132647 （SCI Q1）

Guorong Liu, Yao Wang*, Xue Li, Xu Hao, Duoxia Xu, Yingning Zhou, Arshad Mehmood and Chengtao Wang*. Genetic and Biochemical Evidence That Enterococcus faecalisGr17 Produces a Novel and Sec-Dependent Bacteriocin, Enterocin Gr17. Frontiers in Microbiology, 2019, 10:1806. （SCI Q1）