姓名：郭庆彬
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：天津科技大学/省部共建食品营养与安全国家重点实验室
教育情况：
2001.09-2005.07 西北农林科技大学 食品科学与工程 学士
2005.09-2008.07 西北农林科技大学 粮食油脂与植物蛋白工程 硕士
2008.10-2013.02 加拿大圭尔夫大学 食品化学 博士
工作经历：
2013.02-2014.12
加拿大圭尔夫大学 食品学院 博士后；
加拿大圭尔夫大学 工程学院 博士后 （兼职）；
加拿大农业部圭尔夫食品研究所 助理研究员。
主要研究内容：多糖以及水溶胶的功效关系以及在食品和工业中的应用。
2015.01-2016.03
美国堪萨斯州立大学 粮食与工业应用学院 副研究员
主要研究内容：利用挤压膨化技术开发功能性新产品，并且研究挤压膨化后高分子物质（膳食纤维和多糖）的物化性能以及分子层面的变化机理。
2016.04-2017.12
加拿大圭尔夫大学 食品学院 副研究员
主要研究内容：
（1）研究农业副产物中膳食纤维的结构与发酵特性；
（2）寡聚糖在婴儿奶粉中的功能与健康应用。
2017.12-至今
天津科技大学/省部共建食品营养与安全国家重点实验室 教授、博导
主要研究内容：
植物多糖/膳食纤维的构象，结构特征研究；多糖的加工特性；多糖计算机分子模拟；多聚物流变学以及构象研究；膳食纤维组成以及生理活性的研究；天然乳化剂的特征以及乳化性能研究。
所受奖项：
2017年入选天津市海外高层次人才计划青年项目
2020年入选“天津市中青年骨干创新人才”
主要研究方向：
食品化学专业，研究领域为食品多糖，膳食纤维，以及农业副产品的加工应用（挤压膨化）等
代表性著作：
Liu, Y., Liu, Z. F., Zhu, X. R., Hu, X. Z., Zhang, H., Guo, Q. B.*, Yada, R. Y., & Cui, S. W. (2021). Seed coat mucilages: Structural, functional/bioactive properties, and genetic information; Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 20,1-26.（1区top 12.811）
Liu, Y., Xiao, M., Zhao, J., Zhang, X. M., Hu, X. Z., Goff, H. D., & Guo, Q. B.* (2021). Fluorescent labeling affected the structural/conformational properties of arabinoxylans; Carbohydrate Polymers; 265.（1区top 9.381）
Wang, N. F., Wu, Y., Jia, G. G., Wang, C. L., Xiao, D. G., Goff, H. D., & Guo, Q. B.*(2021). Structural characterization and immunomodulatory activity of mycelium polysaccharide from liquid fermentation of Monascus purpureus (Hong Qu); Carbohydrate Polymers; 262（1区top 9.381）
Guo, X. Y., Kang, J., Xu, Z. Y., Guo, Q. B.*, Zhang, L. F., Ning, H. F., & Cui, S. W.(2021). Triple-helix polysaccharides: Formation mechanisms and analytical methods; Carbohydrate Polymers; 262. （1区top 9.381）
Guo, Q. B., Zhu, X. R., Zhen, W. Q., Li, Z. J., Kang, J., Sun, X. D., Wang, S. J., Cui, S. W. (2021). Rheological properties and stabilizing effects of high-temperature extracted flaxseed gum on oil/water emulsion systems; Food Hydrocolloids; 112.（1区top 9.147）
Guo, X. Y., Kang, J., Xu, Z. Y., Guo, Q. B.*, Zhang, L. F., Ning, H. F., & Cui, S. W.(2021). Triple-helix polysaccharides: Formation mechanisms and analytical methods; Carbohydrate Polymers; 262. （1区top 9.381）
Guo, Q. B.*, Xiao, X. Y., Li, C. R., Kang, J., Liu, G. R., Goff, H. D., Wang, C. L.(2021). Catechin-grafted arabinoxylan conjugate: Preparation, structuralcharacterization and property investigation. International Journal of Biological Macromolecules, 182, 796-805（1区top 6.953）
Guo, Q., Du, J., Jiang, Y., Goff, H. D., & Cui, S. W. (2018). Pectic polysaccharides from hawthorn: Physicochemical and partial structural characterization. Food Hydrocolloids. （1区top 9.147）
