姓名：蔡路昀

性别：男

学历：博士，博士后

职称：教授

工作单位：浙江大学宁波科创中心食品分院

教育情况：

本科毕业于浙江大学生物技术专业，

硕士毕业于浙江大学生态学专业，

博士毕业于浙江大学食品科学专业，

西南大学食品科学专业博士后，

美国康奈尔大学访问学者。

工作经历：

至今，浙江大学宁波科创中心食品分院副院长，浙大宁波理工学院科技处副处长

主要研究方向：

主要致力于天然产物与新型健康食品研发，水产品贮藏加工及质量安全控制方面研究。

代表性著作：

以第一或通讯作者发表论文100多篇，其中SCI论文60多篇（影响因子5以上论文30篇，2篇入选封面论文，3篇入选高被引论文），授权国家发明专利10多项，出版《食品分析》、《现代海洋食品产业科技创新战略研究》等著作6本。现为40多本SCI收录国际刊物及10多本国内刊物审稿人。