姓名：刘晓珍
学历：博士
职称：讲师
工作单位：东莞理工学院生命健康技术学院, 中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室, 东莞市特色食品精准设计重点实验室, 食品营养健康工程与智能化加工研究中心
主要研究方向：食品安全
本刊发表文章：
山竹壳膳食纤维结合酚提取工艺的优化及抗氧化活性分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(13):33-39
