姓名：胡航伟
学历：硕士
工作单位：郑州科技学院食品科学与工程学院
主要研究方向：果蔬加工与贮藏、食品风味化学
本刊发表文章：
乳酸菌发酵蜜桃果酱过程中风味物质变化规律研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):124-132
花椒产地溯源技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(13):110-116
