姓名：崔 帅
学历：硕士研究生
工作单位：农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室, 中国农业科学院农产品加工研究所；山西农业大学食品科学与工程学院, 食品营养与安全检测研究中心
主要研究方向：农产品贮藏与保鲜
本刊发表文章：
低压静电场辅助低温对葡萄和无花果保鲜效果的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(13):294-302
