姓名：朱 颖
性别：女
学历：博士
职称：讲师
工作单位：哈尔滨商业大学食品工程学院, 黑龙江省普通高校食品科学与工程重点实验室, 黑龙江省谷物食品与谷物资源综合加工重点实验室
主要研究方向：植物蛋白加工与利用
本刊发表文章：
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冷榨豆粉凝胶特性及其在千页豆腐制作中的应用[J].食品安全质量检测学报,2022,13(12):3771-3779
