姓名：赵 萍
性别：女
学历：硕士
职称：教授
工作单位：兰州理工大学生命科学与工程学院
主要研究方向：农产品加工与副产物综合利用
本刊发表文章：
添加食盐对鸡骨汤中营养物质的迁移影响及微纳米颗粒的稳定性和抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(12):158-165
