姓名：徐大众
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院, 江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心, 江苏省食用菌保鲜与深加工工程研究中心
主要研究方向：食品营养与功能
本刊发表文章：
蛹虫草免疫调节蛋白分离纯化、结构表征与免疫调节活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(12):100-108
