姓名：刘文龙

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：成都大学

教育情况：

2009.06-2012.06  在四川大学就读，获得硕士博士学位。

工作经历：

2014.07-今，任成都大学食品与生物工程学院讲师、副教授、教授，并担任食品工程系主任。

所主持的项目及其进展：

[1] 基于三维石墨烯的新型气体传感器对肉品检测的敏感机理研究（31601529），国家自然科学青年基金，20万，主持，结题。

[2] 聚乳酸复合膜对预制菜水煮牛肉风味质构调控研究（2023NSFSC0185 ），四川省科技厅项目，20万，主持，执行中。

[3] 特色调理川菜的辐照加工技术集成与推广应用，四川省科技成果转移转化示范项目，主持，执行中。

所受奖项：

省级科技进步奖5项，省级教学成果二等奖1项。

主要研究方向：

食品加工与安全

代表性著作：

[1] Wenlong Liu, Shuai Kang, Qingsheng Zhang, Sheng Chen, Qin Yang, Bin Yan. Self-assembly fabrication of chitosan-tannic acid/MXene composite film with excellent antibacterial and antioxidant properties for fruit preservation, Food Chemistry, 2023, 410, 135405.（SCI 1区）

[2] Weijun Chen, Junjie Yang, Nanlan Huang, Qingsheng Zhang, Yang Zhong, Hao Yang, Wenlong Liu*. Effect of combined treatments of electron beam irradiation with antioxidants on the microbial quality, physicochemical characteristics and volatiles of vacuum-packed fresh pork during refrigerated storage, Food Control, 2023, 145, 109480. （SCI 1区）

[3] Shuai Kang, Wenlong Liu*, Yazhou Wang, Yipeng Wang, Shan Wu, Sheng Chen, Bin Yan, Xiaorong Lan. Starch-derived flocculant with hyperbranched brush architecture for effectively flocculating organic dyes, heavy metals and antibiotics, Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 2022,135: 104383. （SCI 2区）

[4] Wenlong Liu, Nanlan Huang, Junjie Yang, Lianxin Peng, Jing Li, Weijun Chen. Characterization and application of porous polylactic acid films prepared by nonsolvent-induced phase separation method, Food Chemistry, 2022, 373,131525. (SCI 1区)