姓名：丁郁

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：暨南大学

教育情况：

1999.09-2003.07，兰州大学，生物科学，学士

2003.08-2007.01，中国科学院植物研究所，细胞生物学，理学硕士

2007.08-2013.07，香港中文大学，分子生物技术学，哲学博士

工作经历：

2010.08-2013.07，香港中文大学生命科学学院，研究助理

2013.08-2015.11，香港中文大学生命科学学院，博士后

2015.12-2021.10，暨南大学理工学院食品科学与工程系，研究员

2021.10-至今，暨南大学理工学院食品科学与工程系，教授（转评）

所主持的项目及其进展：

国家自然基金面上项目，32272424，2023/1-2026/12，主持，在研

广东省重点领域研发计划项目，2022B1111040002，2022/11-2025/12，主持，在研

国家重点研发计划，2018YFC1602500，2018/12-2021/12，主持，结题

所受奖项：

广东省科学技术进步奖特等奖（第三完成人）

中国食品科学技术学会科技创新奖——技术进步一等奖2项（第一、第二完成人）

中国轻工业联合会科技进步奖一等奖（第二完成人）

广东省“丁颖”科技奖（个人奖）

主要研究方向：

食品微生物安全与健康

代表性著作：

Huang, Z.; Yuan, X.; Zhu, Z.; Feng, Y.; Li, N.; Yu, S.; Li, C.; Chen, B.; Wu, S.; Gu, Q.; Zhang, J.; Wang, J.; Wu, Q.; Ding, Y.*, Isolation and characterization of Bacillus cereus bacteriophage DZ1 and its application in foods. Food chemistry 2024, 431, 137128.

Wang, Z.; Shao, Y.; Zhu, Z.; Wang, J.; Gao, X.; Xie, J.; Wang, Y.; Wu, Q.; Shen, Y.; Ding, Y.*, Novel gold nanozyme regulation strategies facilitate analytes detection. Coordination Chemistry Reviews 2023, 495, 215369.

Yuan, X.; Zhu, Z.; Huang, Z.; Yu, S.; Jin, H.; Chen, B.; Yu, S.; Xue, L.; Chen, M.; Zhang, J.; Wang, J.; Wu, Q.; Ding, Y.*, Engineered lytic phage of Bacillus cereus and its application in milk. International journal of food microbiology 2023, 405, 110339.

Wu, S.; Zhu, Z.; Chen, M.; Huang, A.; Xie, Y.; Hu, H.; Zhang, J.; Wu, Q.; Wang, J.*; Ding, Y.*, Comparison of neuroprotection and regulating properties on gut microbiota between selenopeptide Val-Pro-Arg-Lys-Leu-SeMet and its native peptide Val-Pro-Arg-Lys-Leu-Met in vitro and in vivo. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2023, 71 (32), 12203-12215.