姓名：马阳阳

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：河南农业大学

教育情况：

2007.9-2011.7 郑州大学 化学系 本科

2011.9-2017.7 中国科学院大连化学物理研究所 有机化学 硕博连读

工作经历：

2017.9-至今 河南农业大学 食品科学技术学院 副教授

所主持的项目及其进展：

1、国家自然科学基金青年项目：木质素结构对熏烤肉制品中多环芳烃形成的影响及机制研究（31801671），2019.01-2021.12，已结项

2、河南省科技攻关项目：老年针对性肉糜制品品质调控技术研究（202102110141），2020.01-2021.12，已结项

所受奖项：

河南省技术发明二等奖：肉品锁鲜与智慧监管关键技术及应用，河南省人民政府，第七

主要研究方向：

肉品加工及质量安全控制

代表性著作：

1、传统熏烤木材中木质素结构表征及其热解特性，食品科学, 2023, 44(2): 32-38.

2、熏烤肉制品加工过程中多环芳烃来源及抑制策略研究进展，肉类研究，

3、热加工肉制品中多环芳烃的检测技术研究进展，食品与发酵工业。

4、Molybdenum-Catalyzed Oxidative Cleavage of Raw Poplar Sawdust into Mono-Aromatics and Organic Acid Esters，Asian J. Org. Chem. 2019, 8, 1348–1353

5、Effects of solid acid and base catalysts on pyrolysis of rice straw and wheat straw biomass for hydrocarbon production，Journal of the Energy Institute

6、Calcium oxide derived from eggshells supported on titanium oxide green catalysts for lignin hydrogenolysis under supercritical alcohol solvents，Journal of the Energy Institute