姓名：徐恩波
性别：男
职称：副研究员
工作单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院；浙江大学长三角智慧绿洲创新中心；浙江大学南方果蔬保鲜技术集成科研基地；浙江大学智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室；浙江大学馥莉食品研究院
主要研究方向：食品结构调控及3D打印先进加工
本刊发表文章：
基于高精度3D打印的三文鱼植物基替代物研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):111-120
