姓名：汪 兰
性别：女
职称：研究员
工作单位：农业农村部冷链物流技术重点实验室湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
主要研究方向：农产品加工与贮藏
本刊发表文章：
不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):43-51
过氧乙酸和二氧化氯清洗剂对熟制小龙虾贮藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):70-77
不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):87-95
不同规格小龙虾原料加工特性研究[J].食品安全质量检测学报,2019,10(8):2156-2161
加州鲈腌制品仪器分析与感官评价相关性研究[J].食品安全质量检测学报,2018,9(8):1817-1822
