姓名：丁志刚
性别：男
职称：副教授
工作单位：安徽科技学院食品工程学院
主要研究方向：食品营养与安全
本刊发表文章：
富铬发芽糙米粉性质分析及其在馒头中的应用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):121-129
