姓名：袁勇敢
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室
主要研究方向：食品营养与安全
本刊发表文章：
富铬(Ⅲ)豌豆制备及其含铬蛋白组分生物活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(10):136-144
