姓名：宋莲军
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室
主要研究方向：食品营养与安全
本刊发表文章：
富铬(Ⅲ)豌豆制备及其含铬蛋白组分生物活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(10):136-144
肉制品主要组分对嗜热脂肪芽孢杆菌耐热性影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(24):9275-9280
Surfactin对蜡样芽孢杆菌芽孢灭活作用途径研究[J].食品安全质量检测学报,2020,11(9):2918-2923
