姓名：刘冠卉
性别：男
学历：硕士
职称：副教授
工作单位：江苏科技大学粮食学院
主要研究方向：粮食生物技术与功能性食品
本刊发表文章：
不同产地和品种发芽糙米的理化特性与食用品质研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(10):182-190
