姓名：高 越
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：合肥工业大学食品与生物工程学院；安徽省农产品精深加工重点实验室
主要研究方向：植物蛋白加工
本刊发表文章：
不同凝固方式制备豆腐的特性分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(10):118-126
