姓名：徐丽婧
性别：女
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：山西农业大学食品科学与工程学院
教育情况：
2007.9～2012.7 中国农业大学生物学院 微生物系 药用与食用真菌 理学博士
2010.9～2011.12 荷兰瓦赫宁根大学 植物育种研究中心 食用菌育种 联合培养博士
2003.9～2007.7 山西农业大学 食品科学与工程学院 生物工程 工学学士
工作经历：
2016.1～至今 山西农业大学 食品科学与工程学院 副教授
2014.7～2015.12 山西农业大学 食品科学与工程学院 讲师
2012.7～2014.7 北京市农林科学院 博士后
2018.5～2018.11 日本埼玉大学，访问学者
主要研究方向：
食用菌精深加工及食用菌功能性成分等方面的研究
代表性著作：
近五年发表文章：
1. Xu Pan, Junlong Meng*, Lijing Xu*, Mingchang Chang, Cuiping Feng, Xueran Geng, Yanfen Cheng, Dongdong Guo, Rongzhu Liu, Zhichao Wang, Dongjie Li, Lirui Tan. In-depth investigation of the hypoglycemic mechanism of Morchella importuna polysaccharide via metabonomics combined with 16S rRNA sequencing. International Journal of Biological Macromolecules 220 (2022) 659–670.
2. Hui Yuan, Lijing*, Mingchang Chang*, Junlong Meng, Cuiping Feng, Xueran Geng, Yanfen Cheng, Zongqi Liu. Effects of different cooking methods on volatile flavor compounds, nutritional constituents, and antioxidant activities of Clitocybe squamulose. Frontiers in Nutrition. 9:1017014.
3. Xu Pan, Lijing Xu*, Junlong Meng*, Mingchang Chang, Yanfen Cheng, Xueran Geng, Dongdong Guo, Rongzhu Liu. Ultrasound-Assisted Deep Eutectic Solvents Extraction of Polysaccharides From Morchella importuna: Optimization, Physicochemical Properties, and Bioactivities. Frontiers in Nutrition, 2022. 9:912014.
4. Lijing Xu, Jun Li, Mingchang Chang, Yanfen Cheng, Xueran Geng, Junlong Meng*, Mengjuan Zhu. Comparison of physicochemical and biochemical properties of natural and arginine-modified melanin from medicinal mushroom Ganoderma lucidum. Journal of Basic Microbiology, 2020, 60(11):1014-1028.
5. Lijing Xu, Xueran Geng, Mingchang Chang, Junlong Meng, Hexiang Wang*, Tzi Bun Ng*. A Novel Ribonuclease with HIV-1 Reverse Transcriptase Inhibitory Activity Purified from the Field Blewit Mushroom Lepista personata (Agaricomycetes). International Journal of Medicinal Mushrooms, 2020, 22(10):991-1000.
6. Lijing Xu, Bowen Chen, Xueran Geng, Cuiping Feng, Junlong Meng*, Mingchang Chang*. A protease-resistant α-galactosidase characterized by relatively acid pH tolerance from the Shitake Mushroom Lentinula edodes. International Journal of Biological Macromolecules, 2019,128(1): 324–330.
7.左宁柯,徐丽婧*,常明昌,孟俊龙,武斌,王昭玉.鳞杯伞α-半乳糖苷酶的提取纯化及酶学性质研究.菌物学报,2022,41(05):769-781.
8.王昭玉,常明昌*,徐丽婧*,孟俊龙,潘旭.灵芝子实体、菌丝体和孢子黑色素的结构表征与理化性质研究.生物技术通报,2021,37(11):81-
9. 何畅, 徐丽婧*,常明昌，孟俊龙*，左宁柯，王昭玉.梯棱羊肚菌子实体多糖提取优化及结构初探.食用菌报,2021,28(02):77-88.
专利
一种羊肚菌多糖及其低共熔溶剂提取方法，发明专利 ZL 2021 1 0628944.3，第1发明人。
一种纤维素酶超声波协同提取梯棱羊肚菌黑色素的方法，发明专利 ZL 2021 1 1515679.4，第1发明人。
一种对梯棱羊肚菌黑色素进行氨基酸修饰的方法，发明专利 ZL 2021 1 1516735.6，第1发明人。
4. 一种双孢蘑菇照明采收刀，实用新型专利 ZL 2020 2 1911921.0，第1发明人。
