姓名：郑瑞生
职称：副教授
工作单位：泉州师范学院, 福建省近海资源生物技术福建省高校重点实验室/福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室
主要研究方向：食品加工与安全控制, 水产品加工副产物回收再利用
本刊发表文章：
高通量测序分析正常及腐败熟成牛肉和牛舌细菌多样性[J].食品安全质量检测学报,2023,14(8):262-267
