姓名：肖 锦
性别：女
学历：硕士
工作单位：中南民族大学生命科学学院
主要研究方向：食品营养成分分析与风味化合物研究
本刊发表文章：
来凤姜的抗氧化与抑菌活性及挥发性化合物研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(8):19-28
