姓名：郭鑫哲
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：北京联合大学生物化学工程学院食品科学系
主要研究方向：功能食品营养机制
本刊发表文章：
牛磺酸对肥胖大鼠甘油三酯和胆固醇代谢的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(8):29-36
