姓名：王怡雯
性别：女
工作单位：南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省食用菌保鲜与深加工工程研究中心/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
主要研究方向：食品科学
本刊发表文章：
目标成分敲出/敲入技术及其在食品功能领域的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):123-130
