姓名：孙新城
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南省冷链食品质量安全与控制重点实验室；食品生产与安全河南省协同创新中心
主要研究方向：食品安全检测与评价
本刊发表文章：
肉与肉制品中食源性致病微生物快速检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):32-38
噬菌体裂解酶在食品安全领域的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9415-9421
