姓名：宋 茹
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：浙江海洋大学食品与药学学院
主要研究方向：水产品加工与贮藏
本刊发表文章：
鱿鱼蛋白抗菌液及其美拉德反应产物制备及抑菌作用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(12):136-146
不同初始pH对枯草芽孢杆菌发酵虾副产物的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(6):247-254
