姓名：潘 科
学历：博士
职称：研究员
工作单位：贵州省农业科学院茶叶研究所
主要研究方向：茶叶精深加工
本刊发表文章：
红茶发酵影响因素及品质调控技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2024,15(1):1-9
灵芝菌固态发酵夏秋梅占红茶风味特征分析[J].食品安全质量检测学报,2024,15(1):10-19
灵芝菌对贵州3个茶树品种后发酵夏秋黑毛茶滋味特征的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):235-242
夏秋灵芝菌茶的制备及内含物质分析研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(6):319-328
