姓名：鲁 江
性别：男
学历：博士
职称：高级实验师
工作单位：湖北工业大学生物工程与食品学院
主要研究方向：功能性食品开发
本刊发表文章：
高压均质灭菌对胡萝卜橙汁理化性质及类胡萝卜素生物利用率的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(6):295-301
