姓名：张 萌
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：西北大学食品科学与工程学院；陕西省营养健康食品个性制造工程实验室；陕西省食品安全风险识别控制技术研究中心
主要研究方向：白酒化学
本刊发表文章：
基于气相色谱-离子迁移谱法和固相微萃取-气相色谱-质谱法分析6种香型白酒挥发性风味物质[J].食品安全质量检测学报,2023,14(5):226-235
