姓名：王鲁峰
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室/果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室
主要研究方向：植物资源综合利用
本刊发表文章：
植物蛋白肉的加工及品质特性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(5):85-93
