姓名：赵光远
性别：男
职称：教授
工作单位：郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室
主要研究方向：果蔬加工与安全控制
本刊发表文章：
分级醇沉香菇多糖益生活性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(4):258-264
