姓名：姬恒慧
性别：女
工作单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院
主要研究方向：食品科学与工程
本刊发表文章：
深度油炸过程煎炸油的氧化及其对油炸外裹糊鱼块品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(4):97-104
