姓名：苏琳

性别：女

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：内蒙古农业大学

教育情况：

1999.9至2003.6，华中农业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程专业，学士

2003.9至2006.6，中国海洋大学，食品科学与工程学院，食品科学专业，硕士

2010.9至2015.6，内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,农产品加工及贮藏工程专业，博士

工作经历：

2006.7-2014.11 内蒙古农业大学 讲师

2014.12-至今 内蒙古农业大学 副教授

2018.1至2019.1，美国加州州立理工大学Pomona分校，访问学者

主要研究方向：

肉品科学与技术；农产品加工及贮藏

代表性著作：

1.Lu Dou, Chang Liu,Lin Su(通讯作者).Effects of oxidative stability variation on lamb meat quality and flavor during postmortem aging [J].Journal of Food Science. 2022:1–17.

2.Chang Liu1, Yanru Hou,Lin Su(通讯作者).Effect of dietary probiotics supplementation on meat quality, volatile flavor compounds, muscle fiber characteristics, and antioxidant capacity in lambs [J].Food Science ＆ Nutrition. 2022;00:1–13.

3.白艳苹,侯艳茹,侯普馨,孙冰,赵丽华,巴吉木色,靳烨,苏琳（通讯作者）.乳酸菌调控骨骼肌线粒体生物发生的机制研究进展[J].食品科学,2020,41(21):268-275

4.杜瑞，靳烨，王柏辉，罗玉龙，宝勒格，赵丽华，苏琳（通讯作者）,益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响[J]食品科学,2020,41(11):15-21

5.Hou Y, Su L(并列第一作者), Su R, et al. Effect of feeding regimen on meat quality, MyHC isoforms, AMPK, and PGC-1α genes expression in the biceps femoris muscle of Mongolia sheep. Food Sci Nutr. 2020;8:2262–2270.

6.Yulong Luo，Lin Su(并列第一作者)，Rina Su，et al. Effects of Astragalus Membranaceus supplementation on oxidative stability of Cashmere goat.Food Sci Nutr. 2020;00:1-7.

7.Yanru Hou, Lin Su(并列第一作者), Yajuan Zhao, et al. Effect of chronic AICAR treatment on muscle fiber composition and enzyme activity in skeletal muscle of rats, Journal of Applied Animal Research, 49:1, 89-96

8.苏琳,李慧姣,侯艳茹,等.一水肌酸及共轭亚油酸对小鼠肌纤维相关基因和酶活的影响及机理[J].食品科学,2021,42(07):149-155.