姓名：彭丹

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：河南工业大学粮油食品学院

教育情况：

1998-2002，鞍山科技大学，学士

2002-2005，辽宁科技大学，硕士

2005-2008，天津大学，博士

工作经历：

2008-至今，河南工业大学，粮油食品学院

主要研究方向：

油脂品质检测；化学计量学在食品检测中应用

代表性著作：

1.Detection and quantification of adulteration of sesame oils with vegetable oils using gas chromatography and multivariate data analysis. Food Chemistry，2015

2.Nondestructive Detection of Moisture Content in Walnut Kernel by Near-Infrared Diffuse Reflectance Spectroscopy. Journal of Spectroscopy，2021

3.基于近红外光谱两种植物油过氧化值通用模型研究. 光谱学与光谱分析. 2020

4.最小二乘支持向量机和脂肪酸融合信息应用于花生油掺伪玉米油检测. 食品科学，2017