姓名：李秋莹

性别：女

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：渤海大学食品科学与工程学院

教育情况：

2012-09 至 2016-01, 中国科学院大学, 海洋生物学, 博士

2009-09 至 2012-06, 辽宁师范大学, 细胞生物学, 硕士

2005-09 至 2009-07, 辽宁师范大学, 生物技术, 学士

工作经历：

2016年2月至今：渤海大学食品科学与工程学院 教师

主要研究方向：

水产品保鲜及质量安全控制

代表性著作：

Li Qiuying; Zhou Wenxuan; Zhang Jingyang; Zhu Jinshuai; Sun Tong; Li Jianrong; Cheng Lei; Synergistic effects of ε-polylysine hydrochloride and gallic acid on Shewanella putrefaciens and quality of refrigerated sea bass fillets, Food Control, 2022, 139: 109070-109070

Li, Qiuying; Zhang, Jingyang; Zhu, Jinshuai; Lin, Hong; Sun, Tong; Cheng, Lei ; Effects of gallic acid combined with epsilon-polylysine hydrochloride incorporated in a pullulan-CMC edible coating on the storage quality of sea bass, RSC Advances, 2021, 11(47): 29675-29683.

李秋莹,徐瑾秀,张婧阳等.水产品荧光假单胞菌双组分信号转导系统的序列分析和功能预测[J].食品科学,2021,42(22):178-184.

李秋莹,于昕睿,刘铮等.姜黄素/茜素pH敏感蛋白纤维膜的制备及对金枪鱼鲜度的指示作用[J].中国食品学报,2022,22(10):260-269.