姓名：姜宏
性别：男
学历：研究生
职称：副教授
工作单位：中国海洋大学
教育情况：
生物化学与分子生物学 学士
生物工程 硕士
微生物学 博士
工作经历：
2019.05~2019.12，中国海洋大学食品科学与工程学院 讲师
2020.01~今，中国海洋大学食品科学与工程学院 副教授
所受奖项：
农业农村部神农中华农业科技奖一等奖（2021年，4/20）
山东省自然资源科学技术二等奖（2021年，2/10）
主要研究方向：
食品微生物；食品酶工程；食品合成生物学
代表性著作：
1.Biochemical characterization of a novel myrosinase Rmyr from Rahnella inusitata for high-level preparation of sulforaphene and sulforaphane. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022,70: 2303-2311.(Supplementary Cover).
2.Microbial production of value-added bioproducts and enzymes from molasses, a by-product of sugar industry. Food Chemistry, 2021, 346, 128860.
3.Preparation of sulforaphene from Radish seed extracts with recombinant food-grade Yarrowia lipolytica harboring high myrosinase activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69: 5363-5371.(Supplementary Cover).
4.Biotechnological production of 2′-fucosyllactose: A prevalent fucosylated human milk oligosaccharide. ACS Synthetic Biology, 2021,10: 447-458.
5.Efficient conversion of cane molasses into fructooligosaccharides by a glucose derepression mutant of Aureobasidium melanogenum with high β fructofuranosidase activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67: 13665-13672. (Supplementary Cover).
