姓名：陈晨伟

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：上海海洋大学

教育情况：

2002.9-2006.7 中北大学（本科 包装工程专业）

2006.9-2008.7 江南大学（硕士 轻化工程与技术）

2014.9-2018.7 上海海洋大学（博士 食品科学与工程）

工作经历：

2008.7-2012.9 博格华纳（中国）投资有限公司 物流包装主管

2012.10-至今 上海海洋大学食品学院 教师

所受奖项：

获得上海市技术发明奖三等奖1项、浦东新区技术发明奖二等奖1项、中国包装联合会科学技术奖三等奖1项、中国食品工业协会科学技术奖二等奖1项

主要研究方向：

食品包装、贮藏与保鲜，可降解包装材料

代表性著作：

Lin Zong, Hao Gao, Chenwei Chen*, Jing Xie*. Effects of starch/polyvinyl alcohol active film containing cinnamaldehyde on the quality of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) proteins during frozen storage[J]. Food Chemistry, 2022, 389: 133065.

Kexin Zhu, Lijun Chen, Chenwei Chen*, Jing Xie*. Preparation and characterization of polyethylene antifogging film and its application in lettuce packaging[J]. Food Control, 2022, 139: 109075.

Chenwei Chen1, Lin Zong1, Jiaxi Wang, Jing Xie*. Microfibrillated cellulose reinforced starch/polyvinyl alcohol antimicrobial active films with controlled release behavior of cinnamaldehyde[J]. Carbohydrate Polymers, 2021, 272: 118448.

Chenwei Chen, Rong Ding, Shaohua Yang, Jiaxi Wang, Wenjun Chen, Lin Zong, Jing Xie*, Development of thermal insulation packaging film based on poly(vinyl alcohol) incorporated with silica aerogel for food packaging application[J]. LWT - Food Science and Technology, 2020, 129: 109568.

陈晨伟, 许哲玮, 马亚蕊, 谢晶*, 张勤军, 唐智鹏, 杨福馨. 聚乙烯醇薄膜中茶多酚向水中释放的不同动力学模型比较分析[J]. 食品科学, 2019, 40(3): 24-29.