姓名：周 爽
学历：博士
职称：研究员
工作单位：国家食品安全风险评估中心, 国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室, 中国医学科学院创新单元2019RU014
主要研究方向：食品污染物暴露解析
本刊发表文章：
免疫亲和柱结合超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中的16种真菌毒素比较研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(3):234-242
免疫磁珠亲和纯化-超高效液相色谱串联质谱法 快速检测小麦中多种真菌毒素[J].食品安全质量检测学报,2016,7(3):1252-1260
杯碟法和酶热仪法检测乳及乳制品中β-内酰胺酶类物质的比较[J].食品安全质量检测学报,2014,5(10):3260-3264
玉米赤霉烯酮全抗原的合成及鉴定[J].食品安全质量检测学报,2014,5(3):791-795
加强农残兽残检测技术研究 保障食品安全[J].食品安全质量检测学报,2013,4(1):1-2
