姓名：章 宇
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
主要研究方向：食品加工来源污染物危害控制
本刊发表文章：
同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱法同步快速测定热加工肉类中7种杂环胺[J].食品安全质量检测学报,2023,14(3):106-113
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