姓名：郑 敏
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：湖北民族大学生物与食品工程学院；湖北省农业科学院中药材研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室/湖北省中药材研发中心
主要研究方向：农产品加工及贮藏工程
本刊发表文章：
葛根固体饮料的配方优化及体外模拟消化研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):287-296
