姓名：张 召
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院
主要研究方向：天然多糖的提取与功能评价
本刊发表文章：
莲藕多糖的碱法提取工艺优化与抗氧化活性评价[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):256-263
