姓名：李苗云
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：河南农业大学食品科学技术学院；河南省肉品加工与安全国际联合实验室
主要研究方向：肉品加工与安全控制
本刊发表文章：
不同抑菌剂对枯草芽孢杆菌芽孢动态生长的影响[J].食品安全质量检测学报,2024,15(1):163-170
牛骨蛋白的酶法改性工艺优化及其结构和功能特性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(16):224-231
信阳黑猪腊肉的微生物多样性分析及优势菌分离鉴定[J].食品安全质量检测学报,2023,14(14):59-67
产气荚膜梭菌芽孢萌发剂筛选及其萌发特性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):191-197
高压均质时间对牛骨白汤乳化稳定性的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(17):5754-5760
