姓名：姜小燕
性别：女
学历：硕士
工作单位：中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室
主要研究方向：食品过敏原
本刊发表文章：
小麦中的过敏原在酱油酿造过程中的降解分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):59-65
