姓名：赵金金
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：天津商业大学, 生物技术与食品科学学院, 天津市食品生物技术重点实验室
主要研究方向：食品科学方面的研究
本刊发表文章：
面团组分及环境因素对面团二硫键形成的影响研究现状[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):10-16
