姓名：王宗敏
学历：博士
职称：副教授
工作单位：山东理工大学农业工程与食品科学学院
主要研究方向：传统发酵食品功能开发
本刊发表文章：
鲅鱼副产物中产蛋白酶微生物的分离与表征[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):51-57
